14+ Zarajos Receta
Utilizamos una sartén a la que le ponemos un dedo de aceite AOVE y lo encendemos a fuego. Hoy elaboraremos una receta de zarajos.
No se trata de un plato propiamente dicho sino de un aperitivo o tapa que se prepara formando una.
. Paso 1 Los zarajos vienen precocidos. Powered by Create your own unique website with customizable templates. A partir de ahí adobo esos entresijos les echo la sal el ajo y el perejil y lo dejo un tiempo.
Cuando ha cogido bien el adobo empiezo ya a elaborarlos. El zarajo se trenza. Existen recetas más elaboradas con los zarajos.
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Luego dejarlas en adobo. Calentar unaa plancha o sartén antiadherente previamente pincelada con unas gotas de aceite de oliva. Los Zarajos son una receta gastronómica de lo más tradicional en la provincia de Cuenca.
Las cuales hay que lavarlas muy bien. En este caso venían 2 unidades partidas por la mitad por eso aparecen 4 piezas en la foto. RECETA PREPARACIÓN DE ZARAJOS DE CUENCA Cortar de el zarajo en rodajas.
Paso 2 Preparamos en un vaso el aceite ajo y perejil. Cogemos los zarajos que vayamos a preparar y los cortamos en rebanadas. Los zarajos son tripas de cordero lechal.
Los zarajos se consideran un aperitivo o incluso tapa muy típico y tradicional de cuenca españa y del madrid castizo sobre todo en san isidro junto con las gallinejas y los. Receta de Zarajos fritos. Recetas de mi abuela maria La corza.
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